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胡麻きなこ・クルミのホロホロ 各180円 マドレーヌ 130円

ホロホロ:ポルポローネのようなホロホロと崩れるような食感が魅力の焼き菓子です。
マドレーヌ:無塩バター、バターと同量の小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、香料やブランデーを入れて良く混ぜ合わせました。

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抹茶・メープル・チョコ 焼ドーナツ 各180円

焼きドーナッツ:甘すぎない素材の風味を活かした、 油で揚げていないので常温で日持ちがします。
抹茶とメープルとチョコの三種類を作っています。

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ガレット ラムレーズン 黒糖マロン 各150円

ガレット:ゲランドの塩を使いあまじょっぱい美味しさを引き出しています。
パウンドケーキ:小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。

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マカダミア アマンドショコラ パルメザンクッキー各100円

マカダミア:マカダミアンナッツをふんだんに使いました。
アマンドショコラ:ローストしたアーモンドにカラメルをかけ、さらにチョコレートでコーティングしました。
パルメザン:パルメザンチーズをふんだんに使いました。

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レモンケーキ 180円

フランスの伝統菓子として親しまれている焼き菓子ですが、現代ではさまざまなアレンジレシピも紹介されています。週末に大切な人と食べるケーキとも言われており、思い人のために丁寧に作りこめられた味は、レモンの爽やかな味わいと砂糖の甘さが絶妙です。

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黒いプラリネ 200円

焙煎したナッツ類に加熱した砂糖を和えてカラメル化したもの。製菓原料として使用される。 粉砕・ペースト化したものや、焙煎したナッツのペーストと砂糖との混合物を指すこともある。

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焼き菓子の詰め合わせ

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